Resep Nasi Merah Bakar isi Ayam Kemangi Pedas Spesial Lezat Bergizi!

Nasi Merah Bakar isi Ayam Kemangi Pedas Spesial Lezat Bergizi!

 



Bahan Utama Nasi Merah Bakar Isi Ayam:

  • 600 gram nasi merah
  • 400 gram fillet dada ayam
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 100 gram wortel , parut kasar
  • 200 gram kemangi, petik daunnya
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya
  • Daun pisang, membungkus
  • Lidi, untuk menyemat

 

Bahan Bumbu Halus Nasi Merah Bakar Isi Ayam:

  • 9 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 9 siung bawang merah
  • 4 sdt garam
  • 1 sdt terasi yang sudah di bakar
  • 1/2 sdt gula pasir

 

Bahan Pelengkap Nasi Merah Bakar Isi Ayam:

  • Sambal Terasi
  • Kerupuk
  • Timun
  • Tomat

 

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Ayam Kemangi Pedas Spesial

  • Langkah pertama ayam di kukus hingga kurang lebih 15 menit, kemudian suwir-suwir dan sisihkan
  • Selanjutnya panaskan minyak wijen untuk menumis bumbu halus kemudian tambahkan daun jeruk, air jeruk limau, serai, lengkuas dan jahe hingga harum, aduk kembali hingga rata.
  • Lanjutkan dengan memasukan ayam yang sudah di suwir kemudian wortwl dan nasi , aduk kembali hingga rata.
  • Masukan daun kengi ketika akan diangkat, matangkan , angkat.
  • Bagi menjadi 6 bagian yang sama rata
  • Kemudian siapkan daun pisang, letakan satu bagian nasi, gulung hingga membentuk silinder lanjutkan dengan menutup rapat dan sematkan kedua ujungnya menggunakan lidi.
  • Ulangi hingga semua nasi terbungkus.
  • Panggang di atas bara api , lanjutkan membolak balik hingga matang, kurang lebih 10 menit, angkat dan sajikan selagi hangat. [red]

 

 

Komentar