Pasang Iklan Murah Meriah

Resep Masak Rica-Rica Daging Sapi Spesial Khas Jawa

Resep Masak Rica-Rica Daging Sapi Spesial Khas Jawa

ExtraNews – Selain daging ayam, ternyata rica juga bisa dibuat untuk resep berbahan daging sapi, lho. Rasanya juga gak kalah nikmat, apalagi kalau dijadikan sebagai lauk makan.

Olahan daging berempah dengan sentuhan rasa pedas dari penggunaan cabai rawit. Selain cocok untuk lauk keluarga sehari-hari, sajian ini juga cocok digunakan sebagai ide untuk berjualan lauk frozen lho.

Nah, buat kamu yang penasaran dengan rasanya, kamu juga bisa mencobanya sendiri dirumah, kok. Berikut ini resep rica daging sapi, masakan khas jawa yang nikmat abis. Simak selengkapnya, ya!

Bahan:

a. 700 gr daging sapi , saya pake daging sapi beku dari supermarket, biarkan sampai suhu ruang/tidak beku lagi, cuci bersih.
b. rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong

BACA JUGA INI:   Resep bakso sapi super gurih

Bumbu halus:

15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri, goreng
3 cm jahe
4 cm kencur
2 cm kunyit
3 buah cabe merah
Cabe rawit jika suka

Bumbu cemplung:

1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
3 batang sereh, geprek
Sejempol lengkuas geprek
1/2 sdm gula merah
500 ml air kaldu rebusan daging
2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental.
5 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang
2. Masukkan lada bubuk
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata
4. Masukkan daging, aduk rata
5. Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk
6. Angkat, hidangkan. (*)

BACA JUGA INI:   Medrial: Pengukuhan Jenderal Dudung sebagai Duta Bapak Asuh Anak Stunting Bentuk Apresiasi Atas Perhatian Yang Tulus Bantu Rakyat