oleh

Ice Cream Cake

HPN XLVII Dan HUT PWI Ke 75 Provinsi Sumsel di Kabupaten Banyuasin

 
Bahan-bahan :

– 750 ml susu full cream
– 500 ml fresh cram
– 200 gram gula pasir
– 5 kuning telur
– 1 sendok teh gelatin powder
– vanilla

Bahan untuk pembuatan Ice Cream :

– 750 ml susu full cream
– 500 ml freash cream
– 200 gram gula pasir
– 5 kuning telur
– 1 sendok teh gelatin powder
– puree peach ( buah peach kalengan yang diblender hingga halus)

Cara Membuatnya :

* Kocok kuning telur dengan sedikit gula hingga mengembang, setelah itu sisihkan.
* Panaskan susu dengan sisa gula pasir tadi hingga mendidih dengan api kecil, aduk terus selama dipanaskan.
* Kemudian masuukan 2 centong susu panas ke dalam kocokan telur tadi, aduk rata lalu masukkan kocokan telur ke dalam susu sambil diaduk seraah hingga adonan mengental, masak dengan api kecil, angkat.
* Masukkan fresh cream dan gelatin, aduk hingga rata sampai gelatin encer semua, lalu dinginkan selama semalaman (minimal 8 jam).
* Proses di ice maker sampai ice cream jadi dengan mengikuti intruksi membuatnya.
* Untuk vanilla ice cream, ekstrak vanillanya dimasukkan bersamaan denga gelatin powder, sedangkan peach pure peachnya dimasukkan ke dalam adonan yang dimasuukan ke dalam ice cream maker.

Bagus DiBaca Juga:   Klappertart Chocochips

Untuk cara Membuat Ice Cake :

* Sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm, belah menjadi 2 bagian.
* Siapkan 2 loyangukuran diameter 20 cm, alasi loyang dengan plastik lengket, dan biarkan sisanya menjulur hingga keluar loyang, buat menjadi 2 lapis biar kuat pas keluarin kuenya.
* Taruh kue didasar loyang, siram dengan ice cream yang baru keluar dari ice cream maker, lalu bekukan selama 2 jam, setelah lapisan pertama telah membeku lakukan lagi proses seperti tadi dan bekukan selama semalaman.
* Keluarkan ice cake dari loyang dengan cara di hair dryer pinggir loyang terlebih dahulu hinnga agak hangat, setelah itu tarik plastik lengketnya.
* Ice cream Cake siap untuk dihias dan dihidangkan.

Bagus DiBaca Juga:   KPK Periksa Dugaan Korupsi di OI

Komentar

Berita Hangat Terbaru Lainya