Bahan:
1/4 kg jengkol dibelah dan direbus
1/4 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Minyak kelapa untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Kasar:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 cabe hijau besar
7 cabe rawit hijau atau sesuai selera kepedasannya
Cara Memasak :
1 Memarkan jengkol yang sudah direbus.
2 Goreng jengkol sampai kuning kecoklatan kemudian tiriskan
3 Tumis bumbu kasar sampai harum.
4 Masukkan jengkol, gula dan garam. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap.
5 Jengkol Cabe Hijau siap disajikan
